Viaggio nelle zone del Nero d’Avola

Massimo Castellani

Laureato in lettere svolge dal 1985 la professione di sommelier e consulente enogastronomico.
Delegato A.I.S. per la provincia di Firenze. Relatore e commissario d’esame
nei corsi A.I.S. Primo classificato nel concorso per miglior Sommelier d’Italia nel ’93 e
nel ’94. Consulente tecnico del Consorzio Chianti Rufina e consulente, per il settore
beverage, di importanti Hotel Italiani. È consulente dell’Università di Firenze per il
Master di Agraria.